Champagne
香槟

香槟来自法文"CHAMPAGNE"的音译,意为香槟省,是法国位置最北的葡萄园。由于原产地命名的原因,只有香槟产区生产的起泡葡萄酒才能称为香槟酒,其他地区生产的此类葡萄酒只能叫起泡葡萄酒。香槟地区最著名的三大产地是马恩河谷(Vallee de la Marne)、兰斯山(Montagne de Reims)与白丘(Cote des Blancs)。南部有还有Sezanne和Aube两个小区,但名声不如前三个那么响亮。

我们的葡萄酒- Our wine -
Champagne Delamotte Brut NV
德乐梦香槟

世界第五古老香槟酒厂,香槟村特级Le Mesnil-sur-Orge名家,Salon香槟的姐妹酒厂,表现自然而丰富,行家性价比之选。


年份:无年份(NV)

产区:香槟
葡萄品种:60%霞多丽、35%黑皮诺、5%莫尼耶皮诺

品酒笔记:在混酿时加入少量经过三十至三十六个月酒渣熟化的酒液馥郁劲道,但又不会显得过于强劲逼人。清爽圆润的口感巧妙过渡为果香四溢的纯净尾调,丝丝酒香绵远悠长,一款均衡而优雅的葡萄酒。

配餐:既可作为开胃酒饮用,也能搭配水果甜点。

适饮温度:保持低温但无需冷藏(约8℃左右)


酒庄信息:

创立于1760年的Delamotte拥有超过200年以上的历史,是全世界历史第五悠久的香槟厂! 酒厂位于香槟区特级园最密集的白丘(Côte des Blancs)精华区段中的奥热河畔梅斯尼(Le Mesnil-sur-Oger),享负盛名的姐妹酒厂沙龙香槟(Champagne Salon)也坐落于此。


但两家酒厂的关系更甚于此,除了它们在Le Mesnil-sur-Orger的大本营根本就是连在一起,两家酒厂从总经理到网站内容是都是共用,酿造也是同一团队,因此两者很多做法一致。


虽然Salon有着顶级香槟的耀眼光环,但却是Delamotte在1988年买下了Salon。算历史,Delamotte早在1976年就已成立,香槟区的老牌酒厂,如今更是Laurent-Perrier集团下的重要成员。


一方面,它有着以白丘为主的葡萄园,特别是Le Musnil-ur-Oger、Avize、Cramant几个特级村;另一方面,它有着像Salon这样的超级白中白品牌。


这两者结合,代表了Delamotte在霞多丽上的精彩表现:无论是一般的NV或是白中白,Delamotte的霞多丽都是明显特殊于一般的品牌香槟,尤其是不生产Salon的年份,葡萄汁会移去生产Delamotte,受益最大的当然是Delamotte的白中白。

产区介绍

位于:巴黎东北部
面积:35,000公顷
土壤:白垩土

香槟来自法文"CHAMPAGNE"的音译,意为香槟省,是法国位置最北的葡萄园。由于原产地命名的原因,只有香槟产区生产的起泡葡萄酒才能称为香槟酒,其他地区生产的此类葡萄酒只能叫起泡葡萄酒。香槟地区最著名的三大产地是马恩河谷(Vallee de la Marne)、兰斯山(Montagne de Reims)与白丘(Cote des Blancs)。南部有还有Sezanne和Aube两个小区,但名声不如前三个那么响亮。

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